Sono numerosi gli uomini che hanno contribuito alla creazione di quelle aziende che oggi fanno parte del mercato internazionale dell'alimentare, di seguito eccone alcuni le cui vicende si intersecano o si avvicinano a quelle della ciliegia.
- Gennaro Fabbri (Fabbri S.p.A.) - liquori e sciroppi
- Maria ed Ernst August Zuech (Zuegg) - frutta e derivati
- Frans Lindemans (Lindemans Brewery) - birre lambic
- Angelo Motta (Motta S.p.A.) - prodotti dolciari
- Ruggero Bauli (Bauli S.p.A.) - prodotti dolciari
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